Chokladpaj

Igår var vi hos fam Eng på Eurovisionmys. På grillen låg Möllers goda korvar som sedan serverades med en god pastasallad.

När vi bänkat oss i soffan kl 21 för att se Erik Saade kämpa om titeln så smaskade vi i oss en god chokladpaj som jag bakat tidigare på dagen.

Här delar jag med mig av receptet.

Chokladpaj

 150 gr smör

1 dl socker

3 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

Nyp ihop degen och förgrädda 10 min i 175 grader.

3 stora ägg

2½ dl socker

3 msk creme fraiche

3 msk sirap

2 dl vetemjöl

Vispa ägg och socker poröst. Blanda i övriga ingredienser.

150 gr blockchoklad

150 gr osaltat smör

8 msk kakao

1 tsk vaniljsocker

en nypa salt

Smält smöret och blockchokladen tillsammans i en gryta. Blanda i övriga ingredienser.

Blanda sedan ner chokladsmeten i äggsmeten. Fyll pajskalet och grädda 30 min i 175 grader.

Servera med bär och vaniljglass.