Efterrätt

Oh My God!!!! Ett Halleluja moment!!!

Huvudrätt

Huvudrätten avklarad. Betyg 5/5.

Det är en bra kväll.

Förrätt

Förrätten är avklarad och betyget blev 5/5.

Nyårsmeny 2011

Förrätt:

Pancettalindad getost med rödbetscruditè

4 skivor getost, fransk chèvre, ca 50 gr per port

8 skivor pancetta

2 msk flytande honung

1 kvist rosmarin

1knippe ruccola

Rödbetscruditè

2 st rödbetor

1 msk olivolja extravergine

Salt

Svartpeppar

Skala och skiva rödbetorna mycket tunt. Blanda med olja, salt och peppar. Linda två pancettaskivor i kors runt getostskivorna. Stek dem i en stekpanna några minuter på varje sida tills getosten börjar smälta. Hacka ner rosmarin i honungen. Lägg upp rödbetscruditèn på tallrikar, toppa med ruccola och lägg till sist på den pancettalindade getosten. Ringla liten rosmarinhonung över och servera direkt.

Vin: Vicar's Choice Sauvignon Blanc

Huvudrätt:

Helstekt oxfilé med pepparsås och potatis- och jordärtskocksgratäng

1 oxfilé

1 tsk hela rosépepparkorn

2 tsk hela svartpepparkorn

3 tsk hela grönpepparkorn

3 tsk havssalt

4 dl buljong på oxfond

1 dl grädde

1 tsk svartvinsgelè

Smör att steka i

Maizena att red såsen med

Krossa pepparkornen grovt i en mortel. Blanda med saltet och gnid in köttet ordentligt med blandningen. Stek köttet runtom i en stekpanna och kör klart det i ugnen med stektermometer.

Blanda buljongen med stekskyn och red av med maizena och grädde. Rör i en tesked svartvinbärsgele och smaka av med ev mer salt och peppar.

Potatis- och jordärtskocksgratäng

1 kg jordärtskockor

1 kg potatis

2 gula lökar

4 st vitlöksklyftor

2 rosmarinkvistar

6 dl grädde

Lite salt

Skala och skiva jordärtskockor, potatis, lök och vitlök. Lägg i en kastrull och tillsätt rosmarin och grädde. Låt skjuda ca 20 min utan lock tills potatisen är mjuk. Smaka av med salt. Häll över i en ugnssäker form och grädda 20-25 min i 250 grader tills den fått fin färg.

Vin: Musella Valpolicella Superiore samt Villa Puccini

Efterrätt:

Chokladfondant

100 gr smör

150 gr mörk choklad, gärna 70%

2 äggulor

1 ägg

0,5 dl socker

Finhacka chokladen. Smält smöret i en kastrull och tillsättchokladen. Lyft bort kastrullen och rör tills chokladen smält. Vispa äggulor, ägg och socker pösigt. Rör ner chokladblandningen i 4 formar. Tillaga direkt eller plasta in och förvara i kylen. Se bara till att ta ut dem en stund innan de ska in i ugnen. Inför servering: Sätt ugnen på 200 grader. Ställ formarna på galler mitt i ugnen närdes är varm och baka i 6 minuter för en riktig krämig konsistens - eller 10 min för en mer stadig variant. Servera med vaniljglass och färska bär.

Vin: Rupertsberger Linsenbusch Eiswein

En dag på landet

Vi är ett gäng tjejer som brukar träffas med jämna mellanrum. Äta gott och skvallra en massa. Idag träffades vi tillsammans med våra barn. En av oss, Frida, bor på en gård då hennes man är grisbonde. De hade fullt av griskultingar i ladugården som barnen ville titta på.

Vi blev hämtade med traktor och vagn utanför huset och körda till ladugården.

 

Alla, utom jag och Anna, gick in i ladugården. Vi stod kvar utanför och ulkade i kapp av den frätande och stickande lukten. Grisar luktar allt annat än gott kan jag säga.

Istället tittade vi på kultingarna genom ett fönster. Ja ja, vi har ju sett dem iallafall.

Någon bonde kommer det aldrig bli av mig.

Så kom tomten tillslut

Så kom då äntligen julafton. Vi började dagen med att fisa runt i mjukiskläder och bara känna av stämningen.

Strax efter lunch kom fam Boström/Wallin samt min mamma och bror. Att fira jul med vänner var första gången, men absolut något jag skulle kunna tänka mig att göra igen.

Vi åt och drack gott. (men varför blir det alltid så mycket mat över på julbordet?)

Kl 15 bänkade vi oss framför Kalle & hans vänner. Min favorit var helt klart Lejonkungen. Synd att de bröt klippet mitt i bara.

När Kalle var slut tog det inte lång stund innan en rödklädd man kom gående runt huset.

Jaaa!! Tomten har kommit!, skrek barnen i kör.

Jag måste också varit snäll för under granen låg till mig:

 

gott doftande hudvårdsprodukter

en ny sminkväska från Make Up Store

en ny svart micro

(någon som vill ha en fullt fungerande vit micro?)

 

Sist men inte minst, låg där en svart otroligt vacker termoskanna från mitt favoritmärke Eva Solo.

Tack Pernilla och Ulf, det var bara för mycket.

Expedition: Julklapp

Jag hoppas verkligen inte att ni har missat julkalendern för vuxna som visats på Kanal 5. Om ni tillhör skaran som inte sett den så föreslår jag att ni surfar in på Kanal 5 Play snarast och tittar på alla avsnitten. 

Bättre än så här kan det knappast bli.

God Jul på er alla!!

Marsipanbröd med likörsmak

De här små "kluttarna" är marsipanbröd som ligger och torkar till innan de ska doppas i choklad.

200 gr mandelmassa
2 msk likör, såsom Baileys eller Cointreau
3 msk florsocker

200 gr mörk blockchoklad

Riv mandelmassan och blanda med florsocker och likör. Forma små ovala bröd och låt dem torka till några timmar.

Smält blockchokladen över vattenbad och doppa bröden.

Enjoy!!

Kanel

Det luktar underbart gott av kanel här hemma. Tack bästa Liselott för den fina julklappen.

Juliga köttbullar med must

Idag har jag gjort en första omgång köttbullar som ska finnas med på vårt julbord på julafton. Jag provade ett recept med julmust som kommer från Pernilla Wahlgrens kokbok.

ca 40 köttbullar

1 liten gul lök

1 dl ströbröd

1,5 dl julmust

800 gr nöt- eller blandfärs

1 dl matlagningsgrädde

1 ägg

1-2 tsk salt

1 tsk malen svartpeppar (jag tog kryddpeppar)

2 krm malen kryddnejlika

smör till stekning

Hacka löken fint, eller riv på rivjärn. Bryn löken lätt i lite smör i en stekpanna. Blanda ströbröd och julmust i en skål och låt svälla ca 10 min. Blanda färsen med grädde, ägg och kryddor. Blanda ner löken och ströbrödsblandningen. Forma köttbullar med vattensköljda händer. Stek i smör på medelhög värme, inte för många i taget.

Pyntat och klart

Nu var det ett tag sedan jag var här inne. Jag har inte upphört att existera utan det har funnits annat som tagit upp min tid.

Idag, någon dag för tidigt kanske, har granen kommit på plats i vardagsrummet. Vi passade på att klä den när Noel var på handbollsträning. Jag stod för ljus och glitter samtidigt som Alvin gick bananas med barnens julgransprydnader. Tobias stod brevid och log alltmedan paniken över den lätt överklädda granen växte i mina ögon. Less is more är visst inget Alvin lever efter.

När en bild på den färdigklädda granen skulle tas, kom det plötsligt in någon/något mitt i bilden som för tankarna till Kalle på julafton när han förgäves försöker ta kort på fåglar.

 

Tillslut gick det att få en bild iallafall. Konstigt nog så ser inte granen hälften så överklädd ut på kortet som i verkligheten.

Idol

Igår var det så dags för Noel att få sin födelsedagspresent. På eftermiddagen satte vi oss på tåget mot Göteborg. Efter lite julklappsshopping checkade vi in Scandic Opalen. Till kvällsmat serverades det en god pasta på Papa Joe's.

Vi satt på rad 21, vilket var helt helt okej platser.

Förväntansfull kille innan det drog igång på riktigt.

När ni hemma i TV-soffan tittade på reklam så hade vi vår egen pausunderhållning. Jakob på Mix Megapol höll låda tillsammans med utröstade Idoldeltagare. På bilden syns Roshana in action.

Note to myself

Köp julkalendern i god tid nästa år. Då slipper du jaga runt i varenda landsortshandel för att få tag på en i allra sista stund. De görs, konstigt nog, i begränsad upplaga.

Fönstershoppar

Snart är det jul och nyår. Som vanligt ekar garderoben tom när det kommer till festkläder. Visst är det konstigt?

Jag har fönstershoppat lite på H&M och Vero Moda. Efter en mycket kort stund hade jag hittat tre favoriter.

Hur snygg är inte den här? Kommer att bli kanon om jag spenderar några ggr i solariet först.

399 kr på H&M

Den lilla svarta är aldrig fel.

500 kr på Vero Moda

Att jag gillar starka pasteller har nog inte undgått någon. Den här toppen faller mig i smaken. Ett par snyggt svarta high waist byxor blir perfekt till.

260 kr på Vero Moda

Tillägg 111204: Igår fick den cerisa klänningen följa med mig hem från Göteborg....och idag flyttade den in på H&M på Elins Esplanad. Vi kom inte alls överens om vad som faktiskt bör få plats i en klänning. Låt oss kort och gott säga att det rådde platsbrist på övervåningen. Punkt!!

Homeland

På onsdagar kl 22.00 på SVT 1 visas den amerikanska serien Homeland.

Jag har fastnat rejält och precis som alltid så har jag svårt att låta bli att följa de amerikanska säsongerna. Vilket betyder att jag alltid ligger minst en halv säsong före den svenska säsongen. Avsnitt 2 sänds ikväll, men det första avsnittet finns på SVTPlay några dagar till.



Rekommenderas starkt!!

Advent

Årets adventsljusstake består av 4 blockljus med siffror på. Ljusen står placerade i varsin suffléform. Formarna har jag aldrig använt men nu fick de komma fram ur gömmorna och agera ljusstake.

Alvin 6 år

Grattis till världens bästa Alvin som fyller 6 år idag!!!!!

Ok?

Vem har sagt att killar inte kan ha nagellack? En pojke i Alvins klass hade nagellack i fredags och nu ville Alvin också ha det. Självklart ska han ha det.

En fint turkost lack valde han

Pappan i familjen suckade bara och fick fram ett svagt morrande som lät lite som "Åh vad fint". Det lät inte som om han menade det. (Han hade rivit sitt hår, om han bara haft något)

Barda

Vad är det med barn och TV-programmet Barda? Jag tycker att varenda unge pratar om det. Mina barn är inget undantag. Noel har väl iofs nästan vuxit ifrån det, men Alvin, han sitter bänkad vid TVn varje fredag. Idag ska jag och Tobias gå på bio tillsammans med Liselott och se nya Twilight. Barnen får stanna hemma hos Patrik, som av någon konstig anledning är totalt ointresserad av vampyrer. Eftersom Alvin inte riktigt har koll på vad som ska hända ikväll så tjuvkikar han på kvällens Barda genom SVTs App på vår iPad. Allt för att inte riskera att missa något.

Ett lyckat köp

Jag och Liselott har ju spenderat ett dygn i Ullared med mycket shopping och många goda skratt. Jag kan starkt rekommendera en övernattning på GeKås motell. För ynka 645:- får ni (högst 4 pers) spendera en natt i ett mysigt motellrum en kundvagnslängd från GeKås entré.

En hel del julklappar har inhandlats, men även en och annan present till Alvin som fyller år om en vecka. Letade förgäves efter en One Piece till honom men fick ge upp efter att ha letat i flera butiker.

En snowboardjacka stod högt upp på Noels önskelista inför vintern och därför blev jag glad när den här snyggingen hängde på herravdelningen. Den hamnade, efter Noels godkännande, rakt ner i kundvagnen.

Vinmys

Sitter på motellrummet och myser med ett glas (eller två) rött och lite goda ostar. Imorgon blir det ännu mer shopping.

Vinst x 2

Rivstartar helgen med två matcher. Motståndet var Mariestad och Guldkroken. Vinst i match nr 1 med 23-18 och i match nr 2 med 18-12. En glad och nöjd kille sitter bredvid mig i bilen.

Som ett barn dagarna innan jul

Jag längtar och ser fram emot helgens tripp till Ullared tillsammans med bästa Liselott. Inköpslistan börjar ta form. Jag har försökt förklara för min make att på inköpslistan hamnar bara det som MÅSTE inhandlas. Allt annat som åker med i vagnen är också nödvändigt. Det är bara det att jag inte tänkte på det förrän jag såg det.

På lördag checkar vi in på vårt motell som ligger en kundvagnslängd från Gekås entré. Efter en stunds shopping på lördagskvällen korkar vi upp en flaska vin och njuter av lugnet utan våra män och barn. Kvalitetstid på hög nivå.

Längtar......

Handbollsspäckad helg

Den här helgen har vi helt vigt åt handboll. Skadevi Cup 2011 har gått av stapeln. Noels lag kämpade väl och slutade 3a i sin grupp efter en vinst och två förluster. Efter att ha direktkvalificerat sig till semifinal i B-slutspelet var det laddade killar som ställde sig på mittlinjen idag för avkast. Där tog det tyvärr stopp. Nu får killarna ladda om inför seriespelet istället.

Alvin är måttligt road av att titta på storebror. Han springer hellre omkring med nyfunna kompisar, sitter och läser eller allra helst springer han skytteltrafik till kiosken. Det får bli sockeravvänjning på honom nu.

Fia m knuff

Alvin och jag startar lördagen med ett parti Fia m knuff. Det slutade med att Alvin vann med minsta möjliga marginal.

Rymden

Alvin har byggt en modell av rymden med hjälp av bollar.
Den gula taggiga bollen är solen.

Ett litet musiktips

Det finns en liten sång om min hemby Timmersdala.

Lite roligt, iaf om man är uppvuxen där och kan få ut något av texten.

iPhone 4S

I fredags släppes den nya iPhone 4S. Jag hade förbeställt den genom Telia och strax efter kl 6.00 i fredags morse pep det till i min mobil och ett sms talade om att min beställning lämnat Telias lager. Innan kl 9.00 pep det till igen. Då var det ett sms från Posten som meddelade att jag hade ett paket att hämta på ICA Maxi.

Det kallar jag snabba ryck.

Jag hann inte hämta ut paketet i fredags utan gjorde det efter Alvins handbollsträning igår. Nu ligger min nya fina vita kompis i köket och väntar på att kunna användas. Det krävs nämligen ett microsimkort, något som inte behövdes till den gamla iPhone 3G. Telia har skickat ett simkort och det beräknas anlända imorgon, måndag. Så mycket för att de var snabba med att skicka telefonen.

Italiensk smörgåstårta

Idag fyller maken 39 år. Detta firar vi lite lätt med att bjuda hem hans föräldrar och storasyster på lite kvällsvickning.

Det kommer att bjudas på en Italiensk smörgåstårta. Receptet kommer ursprungligen från Kryddburken, men även min goda vän Liebdjuret har gjorde denna fina skapelse.

Det här behövder du:

Fyllning till samtliga tre lager

20 skivor ljus formfranska

1 burk creme fraiche (5 dl)

1 burk creme bonjour (100 g tacosmak)

1 rund mozzarella

6 st soltorkade tomater i olja

1 förp. vitlökssalami (Göl 150 g)

Salt & Peppar

Blanda creme fraiche och creme bonjour i en bunke. Finhacka salami, tomater och mozzarella. Blanda allt väl. Smaka av med salt och peppar.

Ta fram en rund springform ca 25 cm diam. Kantskär brödskivorna och lägg ett lager bröd i botten på formen. Man får pussla lite grann. Bred på ett lager fyllning och fortsätt med ytterligare två lager fyllning. Avsluta med ett lager bröd. Tryck ihop tårtan lätt så att den sätter sig ordentligt. Täck med plastfolie och förvara i kylskåpet.

Dagen efter, ta bort springformen försiktigt. Täck tårtan med creme bonjour utrört i lite creme fraiche så den går lättare att bre på.

Täck tårtan med:
1 burk cremé bonjour naturell (200g)
1½ msk cremé fraiche

Garnera med:
50g ruccola
10st mini plommontomater
10st gula minitomater
100g parmaskinka
100g tunnskivad pepparsalami
Cocktailkapris

En buzz för Digster

Jag är en Buzzador, det är en person som genom mun till mun marknadsför och provar olika produkter för att sedan återkoppla om de är bra eller dåliga.

Just nu provar jag DIGSTER.. det e en tjänst som har massor med färdiga spellistor till Spotify, Itunes & WIMP.

Surfa in på digster.se och klicka på ”Skapa musikprofil”. Logga in med hjälp av Facebook eller utan. När du loggat in så klickar du på "Inställningar". I vänsterkanten finns en blå ruta där du skriver in koden "buzzador" för att få digster premium gratis i 6 månader!!

Skriv gärna en kommentar så att jag vet att du har klickat dig vidare och provar Digster.

Saknar sommaren

Nu när termometern kryper närmare nollan och det är ett måste att använda värmaren på bilen för att inte riskera att få skrapa rutorna på morgonen, då saknar jag sommaren.

Tobias tog ett fint kort på Noel när de var ute och rattade båt på Vänern tillsammans med min pappa i somras. På den allra första semesterdagen närmare bestämt.

Det är en hiskeligt massa dagar och veckor kvar innan termometern letar sig upp mot behagliga 20 grader. En lägenhet på något varmt ställe under de mörka och kalla månaderna mottags tacksamt.

Söndagspromenad i repris

Idag var en repris av förra söndagen.

Vi drog till berget för att gå tipspromenad.

Alvin beundrade den underbara utsikten, som han själv kallade det

Noel sov hos mormor så det var jag, Tobias och Alvin som gick idag. Det var riktigt kallt idag så det var både vantar och mössa på.

Idol 2011 - Nu kör vi

Nu drar Idol 2011 igång på allvar. Om knappt 2 månader sitter jag och Noel i publiken och hejar allt vad vi kan på våra favoriter, Noels är André och jag håller tummarna lite extra för Amanda P.

Frisörbesök

Vi inleder fredagsmyset med ett besök hos Alvins favoritfrisör på Klippcentrum. Att få honom att klippa sig hos Reidun där både jag och Noel klipper oss är uteslutet. Han har hittat sin favorit och är honom trogen.

Nytt yttre

Nu är dörren till hus nr 21 på plats.

Dörren är i samma grå nyans som huset och ett sidoljus i klarglas gör att det blir betydligt ljusare i hallen. Det återstår att måla fodret runt dörren.

Ikväll väntar besiktning med firman vi anlitat. Något som kan bli intressant, då vi har en hel del att påpeka.

Tipspromenad i höstsolen

Idag styrde vi mot Billingehus på förmiddagen, tillsammans med Liselott och barnen, för att gå tipspromenad. Alvin som sovit hos morfar inatt hämtade jag upp på vägen.

Barnen (- Linus) utrustades med varsin svarstalong och sen tog vi oss sakta runt 2.5 km. Det var knappast några barnfrågor och det gissades hej vilt på frågorna. Några rätt tror vi dock att de fixade.

Efter den härliga promenaden fikade vi med kaffe, saft och våfflor i Hagenstugan.

Om det inte regnar nästa söndag så kan det mycket väl bli en promenad igen.

Trattisar

Idag fick jag med mig en halv ICA-kasse med trattkantareller hem från jobbet.

Betala....det tänker jag göra med en riktig fin-fika någon dag framöver. Vilken tur att jag har så snälla arbetskamrater.

Det är visst höst nu

Nu har hösten slagit till med full kraft. Jag är inget fan av regn och blåst, men soliga och varma höstdagar med hög frisk luft kan jag leva med ett tag till.

I lördags fyllde "Liten" 11 år. Shit vad tiden går. Vi tog en cykelpromenad tillsammans (cykelpromenad= en går och den andre cyklar) på lördagsförmiddagen. Lite kvalitetstid mitt i all stress.

Många bra presenter blev det. I år var det upplevelser som dominerade, något som Noel själv önskat.

Några av presenterna var de här:

• En tripp till Göteborg med tåg, hotellövernattning och biljetter till semifinalen av Idol 2011 (med mamma)
• Bowling och restaurangbesök
• En tripp till Karlstad för att se Färjestad spela och en övernattning hos familjen Björkman
• Biljett till Joe Laberos show i Skövde
• Presentkort på Game
• Trådlöst tangentbord och mus
• Väckarklocka
• En svart Ziperall
• En tvättäkta FC Köpenhamntröja (se bild)

Vi har haft min danska väninna Ditte och hennes man Morten på blixtvisit lör-sön. En lördagskväll fylld med god mat, gott vin och Wii. Det blev en hel del fighter i både puckelpist, backhoppning och Mario Kart.

Lite shopping

...mår man bara bra av.

Igår slank jag in på H&M efter jobbet. På agendan stod att finna en blå kavaj. Eftersom man aldrig hittar det man söker när man är ute efter något speciellt så hade jag inte så mycket hopp om att något skulle få följa med mig hem. Ack så fel jag hade. Efter bara några minuters planlöst letande i butiken hängde den mitt framför mig. En snyggt marinblå kavaj som dessutom satt perfekt.

Till jeans med en slapp tischa under eller snyggt dressad till skjorta....

I like my new investment