Egengjord vaniljkräm

Idag har termometern skjutit i höjden rejält. Vad passar då bättre än en god och knäckig hallon & blåbärspaj till eftermiddagskaffet.

Pajen gjorde jag enligt det HÄR receptet som jag skrivit om tidigare. Till bjöds det på rårörd vaniljkräm. Aldrig kommer det att komma in några halv- eller helfabrikat i det här huset igen. Det var den godaste vaniljkräm jag ätit.

Rårörd vaniljkräm

(6 port)

3 äggulor

3 msk florsocker

1 msk vaniljsocker

3 dl grädde

Blanda äggulor, florsocker och vaniljsocker. Vispa pösigt. Vispa grädden och blanda ner äggsmeten. Rör ihop till en tjock kräm.

Receptet kommer från Linneas Skafferi.