Julköttbullar

Efter några dagars frånvaro av olika anledningar så är jag tillbaka igen.

Idag var det dags att rulla köttbullar inför morgondagens julbord. Några Mamma Scans köttbullar kommer inte finnas på vårt bord.

Julköttbullar med kryddpeppar

800 gr köttfärs

1½ dl ströbröd

3 dl vispgrädde

2 msk riven gul lök

2 ägg

2 tsk salt

2 krm kryddpeppar

smör till stekning

Blanda grädde och ströbröd. Låt det svälla 5-10 min. Blanda köttfärsen med lök, ägg, salt och kryddpeppar. Tillsätt ströbrödsblandningen och rör tills smeten är smidig och väl blandad. Fukta händerna och forma till jämna köttbullar. Stek dem några i taget, i smör. Skaka pannan så att de blir jämnt brynta. Sänk värmen när köttbullarna börjat få färg och stek tills de är genomstekta, 5-10 min.