Ikväll har jag gjort matlåda inför jobbet imorgon. Det blev en helt fantastiskt god och matig sallad. Jag har inhandlat ingredienser för att göra veckans recept från Coop.
Kyckling med ajvarvinägrett och bulgursallad
4 port
200 g smulad eller tärnad fetaost
1 skalad gurka i bitar
1 stekt kyckling i mindre bitar
1 finhackad rödlök
1 dl hackad bladpersilja
1 grönsaksbuljongtärning
3 dl bulgur
Vinägrett
salt
honung
5 msk olivolja
2 msk vitvinsvinäger
3 msk mild eller stark ajvar relish
Koka bulguren enl förpackningens anvisning. Låt buljongtärningen koka med istället för att salta vattnet.
Rör ihop ajvarvinägretten och blanda med den varma bulguren. Tillsätt kyckling, fetaost, gurka, lök och persilja.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Lämna ett avtryck