Idag är det föräldramöte för Noels klass. Som klassförälder är det på min lott att baka till fikat. Jag har gjort en supergod äppelkaka som ska serveras med egengjord vaniljkräm. Gott värre.
Äppelkaka i långpanna
4 ägg
5 dl socker
200 gr smör
2 dl mjölk
6 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
8 äpplen
4 msk socker
4 tsk kanel
Vispa ägg och socker poröst. Blanda mjöl och bakpulver separat och rör ner det i äggsmeten. Smält smöret och låt svalna en aning. Häll i smör och mjölk i smeten.
Skala, kärna ur och klyfta äpplena. Blanda klyftorna med socker och kanel. Häll smeten i en bakplåtsklädd långpanna. Lägg i äppleklyftorna och grädda 25 min på 200 grader.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Lämna ett avtryck