Chili con carne och krämig pastasås

 

 

I dagens matlåda fanns tagliatelle med en krämig pastasås

 

2 port

 

1pkt bacon

1 gul lök

1 burk champinjoner

2 dl creme fraiche

salt och peppar

 

Fräs strimlad bacon och hackad lök och lägg över i en kastrull tillsammans med champinjonerna. Tillsätt creme fraiche och låt alltsammans bli varmt. Smaka av med salt och peppar. Servera med din favoritpasta.

 

Tips! Variera såsen genom att klicka i lite fransk senap eller chilisås. Prova också att mosa lite ädelost i såsen. Eller varför inte pressa i en vitlöksklyfta.

 

Chili con carne

 

6 port

 

1 gul lök

1 rödlök

500 gr blandfärs

margarin (att steka i)

1 burk krossade tomater med chili

3 st vitlöksklyftor

0,5 dl vatten

3 tsk chilipulver

1 tsk oregano

1 tsk timjan

2 tsk persilja

2 msk köttfond

1 tsk salt

1 gul lök

1 röd paprika

6 dl vita bönor i tomatsås

 

Stek köttfärsen och tillsätt hackad lök. Låt steka tillsammans några minuter. Tillsätt krossade tomater, pressat vitlök, vatten, kryddor, fond och salt. Använd 2-4 tsk chilipulver beroende på vilken styrka du vill ha. Låt koka under lock på låg värme ca 20 min. Kärna ur och hacka paprikorna. Lägg i dem i grytan tillsammans med de vita bönorna. Låt koka ca 5 min på låg värme.

 

Servera med vitt bröd.